Od hrnce k plně automatickému kávovaru
První kávovary byly velmi jednoduché a skládaly se z nádoby, která se naplnila vodou a kávovým práškem a poté se zahřívala na otevřeném ohni. Jakmile voda začala vřít, hrnec se odstavil z ohně, aby se kávový prášek usadil na dně a káva se mohla slít.
Postupem času byly vyvinuty různé typy kávovarů, které přípravu kávy urychlily a usnadnily. Jedním z prvních kávovarů byl překapávač, který byl vyvinut ve Francii kolem roku 1800. Ten se skládal ze skleněné nádoby s plátěným filtrem, přes který káva překapávala do karafy. V průběhu 19. století byly vyvinuty různé typy kávovarů, včetně kávovarů „Napoletana“ nebo „Cuccumella“, které vznikly v Itálii na počátku 19. století. První kávovar na espresso známý jako „Caffè Gaggia“ vyvinul Angelo Moriondo v italském Turíně v roce 1884. V 60. letech 20. století byly zavedeny poloautomatické a plně automatické kávovary, které přípravu kávy usnadnily a urychlily.
V současné době je na trhu mnoho kávovarů, které jsou vybaveny pokročilými technologiemi, jako jsou integrované mlýnky, programovatelná nastavení nebo telemetrické jednotky, jako je tomu v případě automatů cafe+co.
Inovace v technologii kávovarů pomohly vylepšit kvalitu a chuť kávy a usnadnily a zpříjemnily její přípravu. Bez tohoto vývoje a přinášení nových nápadů by se kultura kávy nikdy nerozvinula tak, jak ji známe a milujeme dnes.
Cesta do minulosti může být dobrým výchozím bodem pro vývoj inovací do budoucna. Tak to bylo i s našimi café+co Explorer. Dojmy, které v muzeu získali, jim ukázaly počátky kultury kávy a poskytly spoustu podnětů pro nové nápady. Café+co Explorer velmi děkují skupině Gruppo Cimbali za skvělé poznatky!
